디디

반찬없을때 간단하게 만들어먹는 두부 감자조림 몇일간 날씨가 정신줄을 놓았는지 여름으로 바로 넘어가는 느낌이네요. 이사온지도 얼마안되서 반찬이란 반찬은 남아있질 않는 요즘 아주 간단하면서 손쉽게 만들 수 있는게 두부요린데요. 오늘은 두부와 감자로 반찬없이 한끼를 드실 수 있는 조림을 ..

어머니 짜장면 형 동전1006개 마지막 인사 아내의 빈자리 아들의 눈물 할머니와 학생 슬픈기도 큰돌과 작은돌 슬픈사랑(세상에 어울리지 않는 사랑) 그녀의 편지 5달러짜리 자전거 세상을 따뜻하게 하는 음악 어느 독일인의 글 백수의 여자친구 아빠 엄마 히딩크 감독님... 세상에서 가장 아름다운 詩 ..

매운탕 생선회 먹고 난 뒤에 나오는 매운탕. 활어회를 먹는 묘미이자 독특한 한국식 생선회문화이다. 한국 사람이라면 활어회를 먹고 나서 매운탕으로 마무리를 해야 개운함을 느낀다. 그런데 매운탕의 맛은 항상 불만족이다. 대한민국 모든 식당에서 김치가 나오지만 정작 맛있는 김치는 찾기 힘들..

신사동 프로간장게장의 간장게장(소) 50,000원. 두마리 나왔으니 한마리 가격이 25,000, 상당히 비싸다. 물론 30여년 가까운 세월동안 쌓아온 내공을 감안해야 겠지만서두. 음식에는 두가지 부류가 있다. 입에 넣자마자 즉각적으로 맛있다는 탄성이 나올 정도로 감동적이지만 깊이가 없어 금세 잊혀지고 ..

《1부》 우리네 정서가 가미된 음식에는 맛 이상의 그 무엇이 있다 ◁ 토장국영양솥밥 외관. 기본도 안된 업소가 많다보니, 요즘에는 밥과 김치만 제대로 나와도 수준있어 보인다 여기 밥과 김치가 있다. 그대는 난생 처음으로 밥과 김치를 대하는 순간이다. 과연 어떤 맛일까? 호기심이 고양이를 능가..

약수의 놀라운 효과, 라면과 커피의 향기를 삼키다 몇해전 강원도 양양군에 있는 갈천약수를 찾았다. 갈천약수 역시 설악의 오색약수나 청송의 달기약수처럼 광천수. 증명이라도 하듯이 약수물이 샘솟는 주변은 붉게 물들어 있었다. 보골보골 샘솟는 물을 한바가지 떠서 맛을 봤다. 톡 쏘는 그 맛은 ..

횟집과 일식집은 생선회를 판다는 데에서 공통점이 있다. 하지만 조금만 파고들면 닮은 점 보다 차이가 더 많다. 가장 큰 차이점이라 하면, 횟집은 활어가 나오고 일식집은 선어가 나온다는데 있다. 혹자는 횟집은 회가 가장 나중에 나오고 일식은 회(사시미)부터 나오는 게 차이점이라고도 말한다. 맞..

한우, 거품을 뺐다!! △ 고품질의 한우를 저렴한 가격에 내놓고 있는 배꼽집 사장님이 고기를 썰고있다 최근에 정부는 2012년까지 한우가격을 수입 쇠고기보다 2.5배 수준으로 낮추기로 발표했다. 한우 경쟁력을 높이기 위한 방안인줄은 알겠는데 한편으론 어리둥절하다. 불과 8개월여전 이 대통령의 발..

특양, 대창 2인분 주문하면 1인분 무료제공! 총 750g에 5만원... 불고기브라더스 2+1 이벤트 우리는 씹는 질감을 5味만큼이나 중요시 여긴다. 이런 한국인의 구강구조에 딱 걸려든 게 양깃머리, 이른바 특양구이이다. 적당히 구워진 양을 특제소스에 찍어서 잇사이에 안기면 사근사근한 식감이 주는 재미..

돼지목살 바비큐 첫인상은 사람에게만 국한된 얘기는 아니다. 음식도 첫인상이 중요하다. 첫 입맛이 맘에 들면 그 음식은 평생 내편이 된다. 반면 첫 느낌이 별로였다면 당장 기피음식 블랙리스트로. 그런 음식은 나쁜 이미지가 뇌리에 박혀 웬만큼 잘하는데 아니고서는 맛있게 먹게 되지 않는다. 그..